今日走勢：大豪科技（603025）今日觸及漲停板，該股近一年漲停19次。

　　異動原因揭秘：公司籌劃以發(fā)行股份的方式購買控股股東北京一輕控股有限責任公司持有的北京一輕資產(chǎn)經(jīng)營管理有限公司100%股權(quán)，并向北京京泰投資管理中心以發(fā)行股份的方式購買其持有的北京紅星股份有限公司45%股份。紅星股份主營業(yè)務(wù)為白酒的生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品包括“紅星”品牌系列白酒。

　　后市分析：該股今日觸及漲停，后市或有繼續(xù)沖高動能。

　　上證報中國證券網(wǎng)訊 日前，由宜賓聽花酒業(yè)發(fā)展有限公司發(fā)起，青海春天、宜賓酒協(xié)、成都酒協(xié)、江南大學等單位共同參與的“中醫(yī)理論指導白酒健康化研討會”以在線方式召開。

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　　會上，各位專家就聽花酒業(yè)在傳承白酒優(yōu)勢特點，以中醫(yī)藥性理論為指導、創(chuàng)立白酒制化增益生津自養(yǎng)體系，綜合運用定向發(fā)酵、濃縮蒸餾等核心制化工藝，制化酒性，實現(xiàn)酒性溫涼減其害、落口生津增其益，并通過人體試驗等現(xiàn)代醫(yī)藥學等科學研究方法進行數(shù)據(jù)化成果驗證等探索進行了熱烈討論。

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　　據(jù)了解，聽花酒業(yè)在近期共推出三款750ml超高端“聽花”酒新品，分為醬香、濃香、嫩醬三種風格。該系列白酒產(chǎn)品由宜賓聽花酒業(yè)負責研發(fā)及生產(chǎn)，青海春天負責市場銷售及品牌推廣。

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　　據(jù)介紹，“聽花”秉持健康白酒理念，創(chuàng)新性運用37道專有制化釀造工藝，將白酒原本大熱燥烈的酒性，制化到了溫涼適中的全新境界；以獨到的精選原料和專有的制化釀造工藝，實現(xiàn)“落口生津增其益”，通過促進唾液分泌增加，來實現(xiàn)對身體的調(diào)養(yǎng)。為滿足消費者對酒“好喝”需求，聽花酒獨特的制化工藝也使其風味成分更豐富協(xié)調(diào)，其中，聽花醬香酒比傳統(tǒng)醬酒增加了25種細分風味，并在26項指標上優(yōu)于傳統(tǒng)醬酒。

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　　江南大學生物工程學院副教授、國家級白酒評委、中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會技術(shù)委員會委員陳雙在會上表示，白酒正在進入品質(zhì)消費時代，大家更追求酒更好喝，喝了更健康是趨勢，各個企業(yè)都在朝之努力。“聽花”白酒產(chǎn)品具有一些功能因素，為我們認識白酒價值提供了新的視角，該品牌也在創(chuàng)新中為消費者提供更好的口感、體感和健康體驗。

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　　2018年3月，青海春天以3385萬元完成對聽花酒業(yè)（現(xiàn)西藏春天酒業(yè)）的收購，進軍白酒行業(yè)。公司在2020年半年報透露，“聽花”系列商務(wù)用酒完成上市準備，下一步將重點開展“聽花”系列酒產(chǎn)品的品牌、渠道建設(shè)和消費者的培養(yǎng)、溝通工作，推進公司相關(guān)業(yè)務(wù)板塊的發(fā)展壯大。據(jù)悉，在產(chǎn)品上市之后，聽花酒業(yè)已在北京、成都、廣州、西寧等全國多個城市籌辦了數(shù)十場“聽花品鑒會”。

背后的本質(zhì)

我國酒文化歷史悠久，歷經(jīng)幾千年的發(fā)展，酒成為了佳節(jié)必備佳品，獨酌甚至是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N意趣、修行，推杯換盞背后的本質(zhì)是英雄豪杰們探索人生哲學、事業(yè)哲學和共同提高核心水平的過程。

中國詩人喜歡借酒抒情言志，《詩經(jīng)》有文“十月獲稻，為此春酒”；魏晉時期有曹操的名詩“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。何以解憂，唯有杜康”；唐朝有大詩人李白的“金樽清酒斗十千，玉盤珍羞直萬錢”。“今朝有酒今朝醉”，“莫使金樽空對月”，酒于人們一生的作用可想而知。

新年開篇，白酒英文更名事件被頂上熱搜，2021年1月1日起，《中華人民共和國進出口稅則》中的海關(guān)商品名錄中國白酒的英文名字由原來的“Chinese distilled spirits”更改為“Chinese Baijiu”。即使是幾個英文字母的變動，“Chinese Baijiu”這一獨有名詞的意義卻有著其他任何詞語所不能替代的文化內(nèi)涵，而作出此項變更，更能說明白酒文化在我國傳統(tǒng)文化中的重要性。

酒香不怕巷子深

還記得那句“酒香不怕巷子深”，曾指路人聞香買酒，而今卻又平添了另一層含義，好產(chǎn)品不怕沒市場，這句古語放到而今白酒市場中自然依舊適用。

白酒行業(yè)一直是人們較為關(guān)注的話題，從近半年微博頻繁熱搜和股價大幅上漲都能看出白酒行業(yè)的熱度。其中的數(shù)據(jù)也為我們對白酒行業(yè)的調(diào)研提供了一些線索。截至2020年7月份，我國共有209868家企業(yè)經(jīng)營范圍含白酒。我們總喜歡從需求端看市場發(fā)展空間，現(xiàn)試著反過來看市場供給，如此龐大的企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)，若無相應(yīng)需求與之對應(yīng)，白酒行業(yè)可否還會有如今這般繁榮似錦的景象？

縱觀2000年至今我國白酒行業(yè)的發(fā)展歷程，眾多酒企中上市公司的數(shù)量已達19家，茅臺、五糧液等百姓所熟知的企業(yè)市值已經(jīng)邁進萬億時代，皇臺酒業(yè)市值也一度超過50億。股市是經(jīng)濟市場的晴雨表，半年來白酒板塊穩(wěn)步攀升的股價似乎在透露著白酒企業(yè)一片向好的發(fā)展前景。

酒香跟得上酒價

攀升的熱度和增長的股價既讓人欣喜也讓人擔憂。穩(wěn)定可持續(xù)的增長能反映出一個行業(yè)的生命力，其重點是穩(wěn)定和可持續(xù)，僅是兩個最為普通的詞語，卻能反映出一家企業(yè)的很多東西，產(chǎn)品質(zhì)量、經(jīng)營管理情況，甚至是一家企業(yè)的內(nèi)核——價值觀和使命。欣喜來源于此，而擔憂亦來源于此，無論是經(jīng)營者，還是投資者，抑或是消費者，愿意看到的都是經(jīng)久不衰的星光，而非美麗易逝的煙火。所以，在外界統(tǒng)一看好時，企業(yè)更應(yīng)該保持警惕性，如何保障“酒香跟得上酒價”，這是一個思辨的過程，也是追尋本體、致良知的過程。

目前，我國白酒市場已經(jīng)形成了兩大消費陣營，一類是以茅臺、五糧液等品牌為首的價格較高的白酒；一類是以牛欄山二鍋頭、江小白等品牌為代表的價格適中的白酒品牌。價格有高低，其所瞄準的消費群體亦有區(qū)別，其中涉及到品牌的定位理論。

除此，釀酒工藝也影響著酒價，品牌溢出效應(yīng)更是酒價懸殊的一大原因。從市場的供求狀態(tài)可以看出，茅臺作為國酒，早已不再是純粹的白酒品牌，很多人購買茅臺也并非是為了圖一時的“口舌之快”，而是看準其背后的收藏價值和品牌效益。數(shù)據(jù)顯示，茅臺酒2019年的市場占有率為12.86%，瀘州老窖中檔酒類和高檔酒類2019年的市場占有率為2.09%，中高端白酒的銷售占比仍在進一步提升。

市場依舊廣闊

“少喝酒、喝好酒”，白酒作為非必須的嗜好品，其行業(yè)發(fā)展不僅與經(jīng)濟發(fā)展密切相關(guān)，也與文化、文明發(fā)展密切相關(guān)。隨著我國中等收入群體規(guī)模持續(xù)擴大，白酒消費者的消費意愿逐漸向高品質(zhì)、高文化內(nèi)涵消費轉(zhuǎn)變，好的白酒產(chǎn)品的消費比重正在逐年增加。

2020年12月份蘇寧易購平臺放出的50萬瓶53度500ml飛天茅臺被瞬間搶購一空。京東《2018年線上酒業(yè)消費報告》顯示2017年酒水市場線上銷售保持著50%以上的增速，白酒線上銷售市場份額占比約達53%，占據(jù)中國白酒銷售線上平臺的最大份額。從這份報告或可以看出，我國白酒的線上銷售增速也相當驚人，由此，線上渠道也成了各大白酒企業(yè)大展拳腳的地方。

2020年初的新冠肺炎疫情黑天鵝給線下實體企業(yè)帶來了不小沖擊，線上銷售更是成了各大酒企的主要抓手。阿里發(fā)布的2020年2月份線上銷售數(shù)據(jù)顯示，五糧液的銷售額同比增長了93.2%，瀘州老窖更是增長了190.6%之多。隨著疫情常態(tài)化，酒企會加速線上渠道與線下渠道融合步伐，構(gòu)建更為完善的銷售閉環(huán)，為消費者帶去更好的服務(wù)。當然，這不是太重要的事情。

用什么加持，才可以助力騰飛

技術(shù)層面，隨著大數(shù)據(jù)、人工智能的發(fā)展，大量酒企紛紛投資建設(shè)自己的白酒全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)平臺。大數(shù)據(jù)的賦能，讓白酒企業(yè)可以對需求市場進行精準預測，對消費者進行精準畫像，進一步助力實現(xiàn)企業(yè)的良性循環(huán)發(fā)展。比如：

1、消費端

近兩年，90后消費者的線上白酒消費占比持續(xù)提升，年輕人開始成為白酒市場中的新鮮驅(qū)動力。盡管年輕人們在喝酒這件事上還處于“入門級階段”，但他們不俗的消費實力、蓬勃的消費需求、理性與個性并存的消費態(tài)度正在不斷敲打酒水市場的傳統(tǒng)格局，揭幕下一個酒飲時代。

2、品牌端

作為清香型白酒的典型代表，汾酒在品牌建設(shè)上猛下功夫。2019年8月收回一切“汾”字產(chǎn)品、投放“青花汾酒”廣告到“12306”App客戶端等等一系列舉措，都是汾酒在提升品牌知名度的同時，為消費者提供更好的服務(wù)所做的努力。

從外包裝、品牌文化到對烈度酒的口味改變上，品牌白酒在迎合年輕消費群體的喜好上做出了很多創(chuàng)新性的改變。比如瀘州老窖，推出了一款“頑味”的定制香水，和彩妝品牌花西子聯(lián)名推出的國風定制禮盒等等。創(chuàng)新性的玩法和嘗試，不僅打通了兩方的粉絲群體，形成粉絲聯(lián)動，也成功在年輕消費群體中留下了深刻印象。

此外，白酒品牌江小白一直在年輕消費市場中占據(jù)重要的一席之地，利用這一優(yōu)勢，江小白在白酒口味上也做了改變。在清香型單純高粱酒中創(chuàng)新加入水果元素，推出了白葡萄、卡曼橘、混合水果等多種口味的限量新品。不同口味的碰撞、新鮮的味蕾享受成功吸引了更多對白酒感興趣的年輕人。

3、文化端

“沒文化，真可怕”，在任何行業(yè)，這都是最重要的。

天下難事必作于易，天下大事必作于細。酒企能深諳消費者心理，于消費群體而言何不是“酒逢知己千杯少”的最好詮釋，但這取決于企業(yè)的愛心、良知、愿景。沒有使命的企業(yè)做不大也走不遠，更不會有本質(zhì)上的戰(zhàn)略與創(chuàng)新。

相對而言，那些更好的企業(yè)，都是因為在意識形態(tài)方面有一定的高度。

醉翁之意不在酒，在乎山水之間也

白酒在我國已經(jīng)不能簡單被當做一種飲品，古時候它更多寄托了一種人文情懷，現(xiàn)在除了它本身所代表的歷史文化以外，白酒也成為了一種我國特有的現(xiàn)實工具。

道即術(shù)，術(shù)即道，原本不可分也。重親情、重友情其實是一種信仰、極大的發(fā)展動力源，中國是親情社會的代表，有價有市之原因足現(xiàn)。

酒企的企業(yè)文化，才是最值得關(guān)注和共同推動的。

（文/螢火、淺秋）

置身廠區(qū)仿佛走進了一座風景秀麗的名勝景區(qū)。“哦！我們叢臺酒苑就是一家AAA級風景區(qū)”叢臺酒業(yè)質(zhì)量部長郭海軍趕緊補充道。邯鄲悠久的歷史和淵遠的酒文化底蘊，成就了叢臺酒得天獨厚的釀酒環(huán)境和獨特的釀造工藝。作為國家AAA級旅游景區(qū)的邯鄲叢臺酒苑景區(qū)，是集固態(tài)釀造、科研開發(fā)、科普教育、酒文化觀光等于一體的園林式釀酒工業(yè)園區(qū)。獨具匠心的人文景觀和現(xiàn)代化的生產(chǎn)廠房融為一體，成為古城邯鄲一道靚麗的風景。

自疫情開始以來，作為有責任、有擔當?shù)暮惱献痔柶髽I(yè)，叢臺酒業(yè)第一時間伸出援手，向社會各界廣泛籌集醫(yī)療物資，于1月28日為奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護人員及公安干警捐贈了首批35萬元防護用品。此后，叢臺酒業(yè)一直密切關(guān)注疫情的發(fā)展。